Santi Santamaria

Santi Santamaria, que morí fa pocs dies, està sent homenatgeat en els blocs de cuina catalans.
Reconec que només conec la seva feina a través de la premsa o de fullejar alguns dels seus llibres (no he estat a temps d'anar a dinar al seu restaurant  tot i que teníem un dinar amb uns amics posposat per aquest any).

Avui, a través d'un bloc que es diu Una mica de tot, he arribat curiosament a un punt del bloc Ciència i tecnologia que m'ha semblat molt interessant  i, que precisament parla sobre les sferificacions.

Us deixo més informació aquí

Imatge propietat de la casa del libro

Agricultura ecològica

He rebut informació sobre la presentació d'una associació de consumidors que s'ha encaminat cap a l'agricultura ecològica.

Ho he trobat molt interessant i us he fet un enllaç

ASSOCIACIÓ DE CONSUMIDORS de productes ecològics


Data: dissabte 12 de Febrer de 2011
Hora:  7 de la tarda
Lloc: Espai Gralla [4a planta] de Granollers

Des d'aquí, els desitjo molt d'èxit.